ル・クルーゼで炊く！カレーピラフ☆18センチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗ってザルにあげて水を切っておく。
   
   玉ねぎはみじん切り。人参は小さなサイコロ切り(みじん切り、粗みじん切りでもOK)
   ウインナーは薄切り。
   にんにくは、みじん切りにしておく

   

2. 2 ル・クルーゼ鍋に、サラダ油。バター。にんにくを入れて中火にかける。

   

3. 3 にんにくの香りが出たら玉ねぎ、人参、ウインナーを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める。(焦げないように
   火加減に注意！)

   

4. 4 お米を入れて軽く炒めたら、カレー粉、塩コショウも入れて軽く炒める。

   

5. 5 水、コンソメ、酒を入れて軽くまぜる。
   火加減をやや強くして
   沸騰してきたら、弱火にして蓋をする。

   

6. 6 弱火で13〜15分炊く。

   

7. 7 鍋を鍋敷きに移動させ、蓋をしたまま15分蒸らす。

   

8. 8 ふんわり混ぜて出来上がり♪

   

9. 9 6の手順の時の火加減、炊く時間でお焦げができる具合が変わってきます。火加減が強すぎると焦げるので注意！今回は弱火15分で作りました(ややお焦げあり)