真だちとシャドークイーンのアヒージョ レシピ・作り方
材料（3人分）
- オリーブ油 60cc
- にんにく大(みじん切り). 1個
- 鷹の爪(種は捨て手で崩す) 一本
- シャドークイーン 1個
- 真だち 150g
- パセリ 少々
- 塩 少々
作り方
-
1
シャドークイーンにラップをしてレンジに5分かけ、皮をむいてたちと同じぐらいの大きさにカットします。
冷たいステーキパンにオリーブ油とにんにく、鷹の爪、シャドークイーン、たちを投入
-
2
弱火を点けてコトコトグツグツ煮ます。
5分ほど経ったら材料をひっくり返し再び煮ます。
良い香りが立ってきたら塩を振り味を整えてください。
パセリを散らして出来上がり
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生で食べられる真だちとシャドークイーン(紫のじゃがいも)のアヒージョは色合いも楽しい一皿♪
真だちのクリーミーな味わいが堪りません