メバチマグロのユッケ風タルタル レシピ・作り方
材料（2人分）
- アボガド(粗みじん切り) ２分の1
- レモン 少々
- 新玉ねぎ(みじん切り) 6分の1個
- マグロ(粗みじん切り) 170g
- にんにく(みじん切り) 小1
- 生姜(みじん切り) 小1
- ごま油 小1
- 醤油 大1
- ☆マヨネーズ 大1
- ☆わさび 小1
- ☆醤油 大1弱
- ミニトマト(半分にカット) 5個
- 万能ネギ １本
- 山椒の葉 2枚
作り方
-
1
ボールの中のアボガドに数滴レモンを絞り酸化を防ぎます
そこに新玉ねぎ、マグロを加え、にんにく、生姜、ごま油、醤油を加え和えます。 -
2
和えたものをセルクルの中に入れてスプーンでそっと押しながら詰めておきます。
材料の半分を詰めたらセルクルをそっと抜きます。
-
3
☆の材料を混ぜ合わせ和風マヨソースを作ります
(はじめマヨネーズと山葵を混ぜ合わせて少しずつ醤油で伸ばして行ってください
一度に入れると上手く混ざらないことがあります) - 4 周りにトマトを盛り付けて和風マヨソースをかけて万能ネギと山椒の葉を載せたら出来上がりです
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