やさしい味＊糸昆布のけんちん汁＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊大根・人参は皮をむき、小さめの、いちょう切りのする。
   
   ＊ごぼうは包丁で皮をこそぎ取り、薄い輪切りにして、水にさらし数回水をかえアクを抜いて、ザルにあげておく。

2. 2

   ＊里芋は、よく洗ってから、上下を切りおとして、5分茹でて水にさらして皮をむき、薄切りにする。
   
   ＊ちくわは、輪切りにする。
   
   ＊糸昆布は、１～２分水にさらして、しっかり水を切る。

3. 3

   鍋に、サラダ油大さじ１を入れ熱し、大根・人参・ごぼう・里芋・を軽く炒める。

4. 4

   ３に水を加え、灰汁を取りながら、７～９分野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ４に糸昆布・ちくわ・●を加えて２～３分煮れば出来上がり♪