今年の筑前煮＊白だしで簡単に＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊れんこんは皮をむき、１.5センチの輪切りにして半分に切り、酢水につけておく。
   ＊ごぼうは皮を包丁でこそぎ取り、斜め切りにして、水につけて２，３回、水を変えながらアクを抜いておく。

2. 2

   ＊こんにゃくは、手綱切りにして、サッと茹でて水切りしておく。
   ＊人参は、皮をむき、１センチの輪切りにして、型で抜く。
   ＊椎茸・鶏もも肉はひと口大に切っておく。

3. 3

   フライパンにグレープシードオイル（サラダ油でもOK）大さじ1を熱し、鶏もも肉を皮面から焼く。
   鶏肉が焼けたら、水切りしたれんこん・ごぼう・人参・椎茸
   を入れ、軽く炒める。

4. 4

   ３に、こんにゃく・●・水３００ｃｃを入れアルミホイルを軽くかぶせて中火で15分煮る。
   
   ＊途中、数回、かき混ぜて下さい。

5. 5

   １５分後、野菜が柔らかくなっていたら、少し煮汁を煮詰めたら、出来上がり♪

6. 6

   今年は彩りに、枝豆を飾りました♪