定番＊作り置き＊きんぴらごぼう＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊ごぼうは皮を包丁でこそぎ取り、３・４ミリの斜め切りにして、それを３枚くらい重ねて千切りに、水につけて、２・３回水を変えながら灰汁抜きしておく。
   
   ＊人参も同じように千切りにする。

2. 2

   １のごぼうの水を切る。

3. 3

   フランパンにサラダ油を入れ温め、２のごぼう・人参をしんなりするまで炒めたら、水１５０ｃｃと●の調味料を入れ、アルミホイルを軽くかけ、中火で６～８分煮る。
   ＊途中２・３回混ぜて下さい

4. 4

   最後、火を強めて、水分を飛ばしたら、火を止め、仕上げに、ごま油を回しかけ混ぜたら出来上がり♪