ジューシー炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を水（◎）に浸けて戻す。

2. 2

   米をとぎ、水（分量外）に30分以上浸しておく。

3. 3

   冷たいフライパンに鶏肉を入れ、☆印の材料をかけて菜箸で軽く混ぜて漬けておく。

4. 4

   油揚げを5mm角に切る。
   ゴボウとニンジンは皮を剥き、5mm角に切る。
   干し椎茸は軽く水気を絞って、5mm角に切る。

5. 5

   1をザルにあけて水を切る。

6. 6

   3に4を入れ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きする。

7. 7

   インゲンを5mm位に切る。

8. 8

   6に油を加えてほぐす。
   砂糖と醤油を加えてよく混ぜる。

9. 9

   5を加えて中火で1～2分、米の表面が少し透き通るまで炒める。

10. 10

    炊飯器に入れ、水（◆）を加え炊く。

11. 11

    炊き上がったら、7を加え蒸らす。