材料（１人分）
- キムチ
- ５０ｇ
- 新玉ねぎ
- ４分の１個
- もやし
- 手の平に軽くのるくら
- 小松菜
- ４本くらい
- 油揚げ
- ２分の１枚
- ゆでそば
- １袋
- ＊鶏がら
- 小さじ１
- ＊ごま油
- 小さじ１
- ＊いりごま
- ２つまみくらい
- ★だし汁
- １５０ｍｌ
- ★醤油、みりん
- 各大さじ１
- ★砂糖
- 小さじ２分の１
- マヨネーズ
- 適量
作り方
-
- 1
- 新玉ねぎは薄切りにし、レンジで１分半ほど加熱する。
小松菜は２センチ長に切る。
油揚げは０．５センチ幅に切り、熱湯で油抜きをする。
-
- 2
- 鍋に、そば、もやしを入れ火にかける。
沸騰したら、小松菜の茎を加え、１分加熱する。
小松菜の葉を加え、さらに１分加熱する。
-
- 3
- ２をざるにあけ、流水にさらす。
-
- 4
- 新玉ねぎ、小松菜、もやし、キムチ、油揚げ、＊調味料をよく混ぜる。
-
- 5
- 水をきったそばに４をのせ、★たれ、マヨネーズをかけて完成。
きっかけ
野菜がいっぱい食べられる冷やしそばを食べたくて。
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