☆豚軟骨根菜煮込み☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚軟骨は一口大に切ります。
   大根・人参は皮を剥いて1ｃｍ幅の銀杏切りにします。

2. 2

   圧力鍋にお水を入れて沸騰させます。
   豚軟骨を入れて煮立たせ灰汁を取ります。
   ☆を加えて蓋をして、40分加圧します。

3. 3

   減圧して蓋を取り大根・人参を加えて、再び蓋して10分加圧します。
   減圧して蓋を取り、強火で煮詰めます。

4. 4

   煮汁が1/3位になったら出来上がり☆