☆小鯵の唐揚げ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯵のセイゴを削ぎ取り、頭を切り落とします。
   内臓を取り除き開いて、流水で血合いを洗い流します。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を拭き取り、小鯵を並べます。
   茶こしに片栗粉を入れて小鯵に満遍なく塗します。

3. 3

   フライパンにサラダ油を1ｃｍ位入れて熱します。
   小鯵を入れて弱中火で3分揚げ、裏返して同様に揚げます。

4. 4

   強火にして表面をカリッと揚げ、取り出し油を切ります。
   塩を振りお皿に盛り付けたら出来上がり☆