茹で鶏の他に、焼き豚や茹で豚などを載せてもいいですね。 にんにく干し海老油はうっすら小麦色で火を切り、余熱で小麦色にします。 うどんを中華麺に代えても美味しいです。
冷凍うどんはすぐに火が入る上、麺をあえるだけなので、夏でも調理が簡単です。 ランチによく作ります。
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