作り方
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- 1
- 鶏胸肉は皮をとります
厚い部分は包丁を入れ
広げます
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- 2
- ①の肉に塩コショウをします
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- 3
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- ２枚を幅の広い側と狭い側を合わせて丸めまて、タコ糸で開かないように縛ります
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- 4
- 鍋に肉がつかるぐらいのたっぷりの水と③の鶏肉を入れ火にかけます
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- 5
- 煮立ったら、アクを取り
弱火で蓋をして、ことことと４０分茹でます
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- 6
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- 時間がたったら火を止め、そのまま冷まします
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- 7
- 冷蔵庫で保管します４～５日は保存がききます
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- 8
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- スライスして、香味野菜を乗っけ、和風ドレッシングをかけてみました
おいしくなるコツ
好みでスパイスを振って巻き込んでもいいです
大根おろしとポン酢しょうゆでもいいですし
サラダに添えてもいいし
炒め物に使ってもいいし
活躍の場は無限大です
きっかけ
鶏胸肉お安くゲットしたので
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