ぴり辛☆小鯵の南蛮漬け☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は千切りにします。
   玉ねぎは薄切りにします。
   赤唐辛子は輪切りにします。

2. 2

   お鍋に☆と赤唐辛子を入れてサッと煮立て火を止めます。
   バットに人参・玉ねぎを入れ、荒熱が取れたら南蛮液をかけます。

3. 3

   小鯵のセイゴを削ぎ取り、頭を切り落とします。
   内臓を取り出して流水で洗い、三枚おろしにします。
   水気を拭き取り片栗粉を塗します。

4. 4

   フライパンにサラダ油を1ｃｍ位入れ熱します。
   小鯵を皮目を下にして入れ中火で2～3分揚げます。

5. 5

   きつね色に揚がったら裏返して1～2分揚げます。
   カリッときつね色になったら取り出し油を切ります。

6. 6

   お皿に小鯵を並べて、人参・玉ねぎをのせ南蛮漬けのタレをかけたら出来上がり☆