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お肉がしっとり☆豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚肉 しゃぶしゃぶ用

    6枚くらい

  • レタス

    お好きな量

  • トマト

    お好きな量

  • 塩コショウ
  • 大さじ2

  • 小麦粉

    大さじ1

  • お好きなドレッシング

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お肉がしっとり☆豚しゃぶサラダ
  • 300円前後

一手間加えると、驚くほどしっとりに!
味付けはドレッシングにお任せです^^

作り方

  • 1

    豚肉に塩コショウと大さじ1の酒をふり、5分ほどおく。
    鍋に湯を沸かしておき、残りの酒大さじ1を加える。

  • 2

    ①の豚肉に小麦粉をまんべんなくふり、お湯が沸騰したら、火を弱火にし、豚肉を1枚ずつ広げ、ゆでる。

  • 3

    火が通ったら、豚肉をキッチンペーパーの上にのせ、自然に冷ます。冷水にはつけない。

  • 4

    盛りつけたサラダの上にのせ、ドレッシングをかければ完成^^

きっかけ

パサパサになるので、一手間くわえました^^

おいしくなるコツ

ゆっくりと火を通すのがコツなので、火は必ず弱火にしてください^^

レシピID: 1950006409

公開日:2012.05.10

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関連情報

料理名
豚しゃぶ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
あっさりおつまみ節約

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