お弁当にもぴったり！しっとり鶏そぼろレシピ・作り方

Name: お弁当にもぴったり！しっとり鶏そぼろ
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏ひき肉 200ｇ; しょう油 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 酒 大さじ1; しょうが お好みで; 水 50ｃｃ; みりん 大さじ１

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約15分
500円前後

ほりまきちゃん

フライパンひとつで簡単に作れます！
多めに作って冷凍しておくと、お弁当に便利です（＾＾）

材料（2～3人分）

鶏ひき肉: 200ｇ

しょう油: 大さじ2

砂糖: 大さじ2

酒: 大さじ1

しょうが: お好みで

水: 50ｃｃ

みりん: 大さじ１

作り方

1

フライパンにみりん以外の調味料と水を入れ、さらに鶏ひき肉も入れて菜箸3～４本でかき混ぜる。
2

火にかけ、菜箸で混ぜながら水分を飛ばす。
仕上げにみりんを加え、照りを出す。
お好みでしょう油小さじ1を足しても…。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油を使用していないため、冷めてもぼそぼそにならす、しっとりとした鶏そぼろになります。

きっかけ

油を使わないので、冷めてもおいしい鶏そぼろです。

公開日：2012/02/21

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このレシピを作ったユーザ

ほりまきちゃんお料理・パン・お菓子作りが好きな男の子二人のママです。ホームベーカリーを購入してからは、手捏ねパンはすっかり作らなくなってしまいましたが、HBでは週に４・５回は作っています。ホームベーカリーはパナソニックSD-BM103を使用しています。家族や友人に好評だったレシピを少しずつ公開したいと思っていますのでよろしくお願いします。