数の子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   数の子は一晩水につけて塩抜きし、薄皮をとる。

2. 2

   鍋につけ汁の材料を入れてひと煮立ちさせる。

3. 3

   荒熱がとれたら、①を一晩つけ、一口大にカットする。

4. 4

   かつおぶしはフライパンで乾煎りし、器に盛った数の子のうえにのせる。