冷やしゴマ味噌蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ピーマンは千切り。
豚肉は熱湯で茹でて（少し赤身が残る状態でもok）水にとり、繊維にそって裂く。 - 2 耐熱皿に豚肉・アッケシソウ塩・酒を入れて、レンジで２分。（熱湯で茹でたときに既に芯まで火が通ってたら少なめにレンジしてください）
-
3
ピーマンは４０秒くらいレンジにかける。
豚肉・ピーマンと★をあわせる。
●の材料を合わせて鍋にかけ荒熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。 -
4
蕎麦は茹でて水に冷やしてざるにあげておく。
器に蕎麦、豚肉とピーマンをあわせたものを盛り、よく冷やした●をかける。
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夏にピッタリの爽やかな蕎麦になりました♪