☆豚バラぴり辛とろみダレ☆ざるうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大鍋にお湯を沸かして乾うどんを茹でます。
   茹で上がったら、冷水でしっかり洗って滑りを取り、喉越し良く仕上げて下さい。
   茹で時間は買って来たうどんの作り方を見てね。

2. 2

   豚バラ肉は２ｃｍ幅位に切ります。
   しいたけは半分に切ってスライスします。
   長ねぎは斜め切りにします。
   片栗粉を水溶きにして置きます。

3. 3

   お鍋に薄く油を引いて豚バラ肉を炒めます。
   火が通って来たら、しいたけを入れて一緒に炒めます。

4. 4

   しいたけがしんなりしたら、お水・めんつゆを入れて沸騰させます。
   少し煮立たせたら、火を弱めて水溶き片栗粉を入れて、素早く混ぜながら強火にしてとろみをつけます。

5. 5

   火を止めてラー油を入れてかき混ぜ器に盛ります。
   最後にごまを振り掛けて出来上がり☆
   
   お酢はお好みで入れて下さい。
   食べている途中で入れると、味が変わって２度楽しめます♪