ポークソテー～りんごソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮をむいて、5ミリ角にカットする。

2. 2

   豚肉は塩・ブラックペッパーを振り、フォークで穴をあけ、麺棒でとんとん叩く。
   
   ライ麦粉を振る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて（１０ｃｃ）りんごを炒める。　しんなりしてきたら、レーズンを入れて狐色になるまで炒める。
   
   一度お皿に取り出します。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひいて、豚肉を両面焼き付ける。
   
   お皿に盛る。

5. 5

   そのままのフライパンにはちみつ、水、酒を入れて火にかけ、沸騰したら、③を入れる。
   
   水分が半量になったら塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

6. 6

   豚肉の上にりんごソースをかけ、ベビーリーフやトマトを飾る。