野菜巻き巻きチキンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮をとり
   真ん中から包丁をいれ両方に開きます
   観音開きのようにします

2. 2

   鶏肉にラップをのせ麺棒で叩いて薄くします

3. 3

   ニンジンは棒状に切り軽く茹でます
   インゲンもかるく茹でておきます

4. 4

   ニンジンとインゲンを肉で巻き
   タコ糸で縛ります

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱して
   鶏肉ロールの表面に焦げ目がつくまで焼きます

6. 6

   鶏肉を鍋に移し水・醤油・酒・マーマレードを入れて煮ます
   煮立ったらアクをとり
   弱火にしてコトコト30分から40分煮て出来上がり