きのこたっぷりオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこは石づきをとる。しめじとえのきは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   しょうがをせん切りにする。

3. 3

   フライパンに油・しょうがを入れ火にかけ、香りがしてきたらきのこを入れ炒める。

4. 4

   (３)にしょうゆ・酒・みりんを加え、混ぜ合わせる。
   いったんボウルなどに取り出しておく。

5. 5

   卵をとく。(１人分卵２個)
   フライパンを熱し油を入れ、卵を流し入れ全体に広げる。

6. 6

   (５)の真ん中に(４)の半分を置き、フライ返しで卵をかぶせて形をととのえて出来上がり。