ごはんといっしょ☆れんこんの甘辛きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんはいちょう切り、にんじんは細く切る。

2. 2

   耐熱皿にれんこんとにんじんを平らに並べ、ピッチリとラップをして、レンジで3分チン！
   その間ににんにくを刻みます。

3. 3

   フライパンにごま油を引き、にんにくを入れたら火にかけ、香りがたったらみりんを入れて、煮きります。

4. 4

   レンコンとにんじんを入れ、砂糖を全体にふりかけて炒め、甘みを馴染ませます。

5. 5

   甘みが馴染んだらしょうゆをいれて混ぜます。
   そのままフタをして、弱めの中火に5分ほどかけます。

6. 6

   この時点で多少水分が残っている程度なので、もう少し減らすために混ぜながら炒めます。

7. 7

   かつお節を入れて、柚子こしょう、又は七味で味を調えたら、できあがり♪