【離乳食後期】麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 茄子の皮を剥いて１ｃｍ角程度の大きさに角切りにし、水につけてアクをぬく
- 2 きのこ（今回はしいたけとまいたけ）をみじん切りにする
-
3
フライパンにゴマ油を少量入れてきのことひき肉をよく炒める
- 4 アク抜きをしておいた茄子の水気をきって、3に加え、さらに炒める
- 5 全体的に火が通ったら出汁を加え、やわらかくなるまで煮て、味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり！
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