夏にぴったり！さっぱり豆乳そうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん
- 1束
- きゅうり
- 半分
- ちくわ
- 1本
- オクラ
- 2本
- 梅肉
- 大さじ半分
- おろし生姜
- 小さじ1
- ごま
- 大さじ1
- ・麺つゆ（3倍濃縮）
- 100ml
- ・豆乳
- 200ml
作り方
-
- 1
- そうめんを表示通りに茹でる。
-
- 2
- きゅうりとちくわは細切りにする。
オクラは茹でて輪切りにする。
-
- 3
- ・を混ぜ合わせ、つゆを作る。
-
- 4
- お皿にそうめんを盛り、つゆをかける。
1と梅肉、おろし生姜、ごまを盛り付けて完成。
おいしくなるコツ
具材はお好みのものをのせてみてください。
きっかけ
普通の素麺に飽きてきたので、アレンジレシピを考えた。
梅干しや生姜を加えてさっぱり食べたかった。
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梅肉と生姜を加えてさっぱり食べられます。