みつばとしいたけの西京みそ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、沸騰したらみつばを入れて1分ゆがく。
   ザルにあけ冷水で冷まし、絞って2センチぐらいの長さに切る。

2. 2

   しいたけは薄切りにし、フライパンでしいたけから水分と香りが出てくるまで炒める。（フライパンに油はひきません。）

3. 3

   西京味噌とめんつゆを混ぜる。
   ごまはすっておく。

4. 4

   1,2を、3の西京みそとめんつゆでよく和えて、最後にすりごまを混ぜ合わせたら出来上がり。