ナスとピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスのヘタをとり、縞模様に皮を剥き、乱切りにする。
2. 2 ピーマンの縦に半分に切って、ヘタと種をとる。
3. 3 揚げ油を温める。(菜箸を入れて細かい泡がたくさん出るくらい)
4. 4 ナスを皮目を下にして揚げる。ナスが柔らかくなり、全体に焼き色がついたらバットなどにあげて油を切る。
5. 5 ピーマンを揚げる。柔らかくなり、外側の面に焼き目がついたらバットなどに入れて油を切る。
6. 6 タッパーにめんつゆと生姜チューブを入れてよく混ぜる。
7. 7 タッパーにナスとピーマンを入れる。
8. 8 冷蔵庫で数時間冷やして完成。