手打ちうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 薄力粉 50グラム
- 強力粉 50グラム
- 塩 小さじ1/2
- 水 60 CC
- 片栗粉 大さじ1
作り方
-
1
水に塩を溶いておく。
ボールに粉を混ぜておく。
水を入れて、よくこねる。
冷蔵庫で1時間寝かせる。 -
2
クッキングシートで挟み、麺棒で薄く伸ばす。
両面に片栗粉を振って、三つ折りにする。
細く切る。 -
3
鍋に湯を沸かし、10分以上茹でる。
お好みで生卵などを絡めて食べる。
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ふじ子。
ありふれたレシピをちょっと変わった感じにアレンジしたり
作るのが手間な料理を手軽に作れる様に工夫する事が好きです。
最近は無添加にこだわったり、肉や乳製品を排除しています。
動画で解説しているレシピもあります。
ご参考になりましたら幸いです。
手作り初心者*ちゃんねる
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デラみーやん2021/10/15 23:33
少し太めになってしまったのですが、腰があってとっても美味しかったです。
ごちそうさまでした(*‘ω‘ *)
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