材料（2人分）
- 鶏ささみ肉
- 300g
- なす
- 2本
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★味噌
- 大さじ2
- ★料理酒
- 大さじ1
- ★おろししょうが
- 小さじ1/2
- ★おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 米粉（薄力粉でも可）
- 大さじ1程度
- 小ねぎ
- 少々
作り方
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- 1
- なすと鶏ささみ肉は一口大に切る。
★の調味料は合わせておく。
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- 2
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- フライパンに油をしき、なすを炒める。
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- 3
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- 鶏ささみ肉は米粉をまぶしてから炒める。
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- 4
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- ※大きめのフライパンなら、なすを端に避けてささみも炒めちゃうと楽です。
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- 5
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- 火が通ったら★の調味料を加えて、サッと炒めれば完成！！
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- 6
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- 最後に小ねぎを散らして盛り付けます♪
おいしくなるコツ
ささみ肉に粉付してから炒めることで、味噌がよく絡み美味しくなります♪
きっかけ
ヘルシーなささみ肉を使った料理を作りたくて♪