ホタテのマッシュルームのアヒージョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ベビーホタテ(生食用ボイル） ８～１０個
- マッシュルーム ６個
- にんにく １片
- 鷹の爪(種を取り除いておく） １本
- オリーブオイル 150～200ml
- 塩、こしょう 少量
- パセリみじん切り 適量
作り方
- 1 マッシュルームは半分にカットする。にんにくは薄切りにする。ホタテは水分をキッチンペーパーでふき取る。
- 2 耐熱用のココットにオリーブオイルと１、鷹の爪を入れて弱火にかける。ふつふつと泡立ってきて具に火が通ったら塩、こしょう、パセリを散らして完成。お好みでフランスパンにつけてください。
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