メカジキの山椒ソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
めかじきはキッチンペーパーで水分をふき取る。
Aの調味料をパットに合わせておく。めかじきを入れて5分～10分つける。途中で一度返しておく。 - 2 じゃがいもは皮を剥いて５ｍｍくらいにスライスする。いんげんはヘタをとっておく。
- 3 フライパンに薄く油をひき、じゃがいもといんげんを焼く。火が通ったら塩、こしょうを少量していく。皿に盛りつける。
- 4 同じフライパンに１のめかじきを入れ焼いていく。焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにする。ひっくり返して全体をに火を通す。３の皿にもりつけて完成。
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- カジキマグロ（めかじき）
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