エビチリラー油かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エビは殻と尻尾をむき、背綿を取る
- 2 酒と片栗粉少々を振り、もみながら水洗いして、エビの臭みをとる。長ネギはみじん切りにする。
- 3 エビの水分をよく拭き取りって片栗粉をまぶす。◎を混ぜた衣にからめ、多めの油で揚げ焼きにする。
- 4 長ネギと★を混ぜておき、焼き揚げたエビに絡めて器に盛り付けて好みの量のラー油をふりかけて完成。
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