フランスパン風ハードパン（きなこナッツ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備します。強力粉は何でも大丈夫ですが、今回は「春よ恋」を入手したので使います。

   

2. 2 全粒粉をブレンドしましたが、代わりに薄力粉でも、他の強力粉でも作れます。
   自分のお好みの歯触りになるよう調整してもいいですね。

   

3. 3 きなこは何でも大丈夫です。今回はこのオリゴ糖入りのものを使いました。ほんのり甘いのでてんさい糖は控えめにしました。

   

4. 4 ミックスナッツからお好みのナッツを選びます。今回はアーモンドとカシューナッツ。袋に入れて麺棒で叩き、砕きます。

   

5. 5 パンケースに水、塩、てんさい糖、粉、ドライイーストの順に入れ、フランスパンコースで焼き色「淡」でスタートします。

   

6. 6 具入れブザーが鳴ったら、きなこと砕いたナッツを投入。このタイミングはお持ちのホームベーカリーの取説をみてください。
7. 7 焼き上がったら火傷しないように少し冷めてからケースから取り出しましょう。
   切り分けてそのままいただくか、バターなどをつけて。オリーブオイルもおすすめです。