なすの豚バラころころ巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすをスライサースライスし、水に10分つけて、水を切り、キッチンペーパーで水分を拭きとる。
- 2 小ネギは小口切りにする。☆の材料を混ぜ合わせておく。
- 3 豚バラ薄切り肉を並べ、ナスを2〜3枚乗せ、クルクル巻き、閉じ目を下にし、残りも巻いて並べておく。
- 4 フライパンにごま油を入れ3の閉じ目を下にし、並べて、中火でこんがり焼き、弱火にし、5分蒸らす。
- 5 4がこんがり焼けてお肉に日が通ったら、☆の材料を入れ中火にし、絡め、煮詰める。
- 6 お更に5を盛り、小ネギを盛り付け完成です。
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