豆腐とミニトマトdeカプレーゼ風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 絹ごし豆腐を、キッチンペーパーで何重にも包み、水切りをする。重石を乗せ、一晩寝かす。
- 2 ミニトマトをスライスし、きゅうりの漬け物を粗めのみじん切りにする。
- 3 1の豆腐をスライスし、お皿に豆腐とミニトマトを交互に並べ、塩をふり、横にきゅうりの漬け物を盛り、オリーブオイルをかけたら簡単です。
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