作り方
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- 1
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- にんじんは1㎝角、しめじ、ねぎもお好みの大きさに細かく切る。豆腐は角切りにした後、キッチンペーパーで水気を切っておく
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- 2
- フライパンにごま油をひいて火にかけ、にんにく、しょうがを入れて香りを出す
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- 3
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- ひき肉を入れて炒める
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- 4
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- ひき肉の色が半分ほど変わってきたらにんじん、しめじを入れてさらに炒める
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- 5
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- 野菜に火が通ったら●の調味料とネギを入れて少し10分ほど煮る
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- 6
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- 豆腐を入れてさらに10分ほど煮る。最後に水溶き片栗粉を少しずつ入れとろみをつける
おいしくなるコツ
辛いのがお好みの方は豆板醤を入れてください
きっかけ
辛いのが苦手な子どものために給食のマーボー豆腐が作りたくてレシピを教えてもらいました
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お味噌と砂糖入りで子どもが好きな麻婆味です