大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをよく洗い乱切りにします。5分ほど水にさらしておきます。
2. 2 耐熱皿にのせラップをかけ5分レンジで加熱します。
3. 3 キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り油で5分間揚げます。レンジで加熱しているのでカラッと揚がればOKです！
4. 4 鍋に全ての調味料を合わせたら火にかけます。
5. 5 ブクブクブクっとなったらさつまいもを一気に加えます。
6. 6 タレをよくからめます。後は照りが出れば完成です！あまり火を通しすぎると焦げてきますので気をつけて！
7. 7 仕上げに黒ごまをふりかければ出来上がり！