なす入りカレー レシピ・作り方

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ユナミ
具沢山で美味しいです。

材料（3人分）

じゃがいも
2個
人参
2本
なす
２本
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1個
カレー粉
小さじ１
コンソメ
２個
セロリ
1/2本
水
800ml
カレールー
1/2箱
サラダ油
大匙２

作り方

  1. 1
    ジャガイモ、人参、なすは乱切りに、玉ねぎはくし切りにしておく。
    セロリはみじん切りにします。
  2. 2
    鍋に油をいれ熱する。
    温まれば玉ねぎ→セロリ→ジャガイモ→鶏ひき肉→なす→人参の順にいれそれぞれ軽く炒める。この時カレー粉もいれる。
  3. 3
    2を圧力鍋に入れ、水、コンソメ、カレールーを入れ煮ます。圧力鍋なら加圧15分で自然に減圧、通常の鍋なら中弱火で30分くらいで完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレーが好きで作りました。

公開日：2019/07/09
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