なす入りカレー レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
ジャガイモ、人参、なすは乱切りに、玉ねぎはくし切りにしておく。
セロリはみじん切りにします。 -
2
鍋に油をいれ熱する。
温まれば玉ねぎ→セロリ→ジャガイモ→鶏ひき肉→なす→人参の順にいれそれぞれ軽く炒める。この時カレー粉もいれる。 - 3 2を圧力鍋に入れ、水、コンソメ、カレールーを入れ煮ます。圧力鍋なら加圧15分で自然に減圧、通常の鍋なら中弱火で30分くらいで完成。
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