里芋と切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水で戻します。（戻し汁を400cc使います）油揚げは軽く茹でて油抜きし、細かく切ります。

2. 2

   里芋は洗って皮をむき 食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   鍋に切り干し大根の戻し汁400cc
   里芋、固く絞った切り干し大根、油揚げ、調味料を入れて蓋をして火にかけます。

4. 4

   里芋が固茹でになったら蓋を開けて じっくり煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成。