菜の花とツナときのこのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは薄切りにする。
2. 2 菜の花は根元を落として長さを半分に切る。
3. 3 エリンギは小さ目の乱切りにする。
   えのきだけは石突を落として長さを半分に切る。
4. 4 鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
   パスタがゆであがる1分～1分半前に2を加える。
5. 5 フライパンに油と1を入れて火にかけ、香りがしてきたらエリンギを加えて炒める。
6. 6 エリンギに軽く油が回ったら、ツナとえのきだけを加えてさらに炒め合わせ、白ワインとパスタのゆで汁おたま1杯を加える。
7. 7 ゆであがった4をざるにあげて湯をきり、6に加えて和える。
8. 8 器に盛ってこしょうをふる。