優しい味のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切り、じゃがいもはボウルに入れてさっと水で洗い、水気を切る。

2. 2

   鶏むね肉を一口大に切り、塩・こしょう少々をふり、小麦粉をまぶす。

3. 3

   鍋でサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れ、軽く焼き色をつける。

4. 4

   焼き色がついたら、野菜類を加えて炒める。
   油が全体になじんだら、牛乳、スープを加えてフタをし、野菜が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   その間に、深めの皿にバターを入れてレンジで溶かし、小麦粉を混ぜ合わせてルウを作っておく。

6. 6

   野菜に火が通ったら、5に鍋から少量のスープをとり、よく混ぜ合わせてルウを溶かす。溶けたら、鍋に加えてとろみをつける。

7. 7

   塩・こしょうで味をととのえる。完成です。