甘辛きつね卵とじうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけてから拍子切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁、酒、みりん、めんつゆ、黒糖を入れてよく混ぜて火にかけ、沸いたら1を入れて落し蓋をし6～7分煮る。

3. 3

   冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱する。

4. 4

   2の煮汁が最初の半分以下まで少なくなってきたら、溶いた卵を回し加えてふたをし、火を止めて30秒ほどおく。

5. 5

   器に3を盛って4をかけ、ちぎった海苔をのせる。