なすとベーコンの月見ナポリタンうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半月切りにして水にさらして水けをきる。
   玉ねぎは薄切りにする。
   ベーコンは1㎝幅に切る。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱して1を炒める。
   全体に油が回ったら塩をふる。

3. 3

   卵は1個ずつ耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。

4. 4

   2の全体がしんなりしてきたらケチャップを加えて炒めあわせる。

5. 5

   冷凍うどんは袋の表示通りレンジで加熱してから4に加える。

6. 6

   全体がよく絡んだら器に盛り、上に3の卵をのせて粉チーズとこしょうをふる。