オクラみょうがなめたけ納豆月見うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。

2. 2

   オクラはガクのかたい部分をとって塩をふって板刷りをし、そのまま熱湯で2分ゆでてから冷水にとる。
   小口切りにする。

3. 3

   みょうがは半月の薄切りにする。

4. 4

   冷凍うどんを袋の表示通りレンジで加熱する。冷水でよくあらって水気をきる。

5. 5

   納豆とみょうがとしょうゆを混ぜる。

6. 6

   器に4のうどんを入れてなめたけと1と2と5をのせてかつおぶしをかける。