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野菜と厚揚げのコチュジャン炒め レシピ・作り方

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まるっとまる
ごはんによくあいます！

材料（2人分）

厚揚げ
1丁
豚ひき肉
80ｇ
もやし
1/2袋
しめじ
100ｇ
ピーマン
2個
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
コチュジャン（韓国産）
小さじ1/2
味噌
小さじ1/2
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
水
大さじ2～3
鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉
小さじ1
ごま油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    厚揚げは一口大に切る。
    ピーマンは1㎝幅に切る。
    しめじは石突を落としてほぐす。
  2. 2
    にんにくとしょうがはみじん切りにする。
  3. 3
    もやしはさっと洗う。
  4. 4
    味噌、コチュジャン、酒、しょうゆ、水、鶏がらスープの素、片栗粉はよく混ぜておく。
  5. 5
    フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
    色が変わってきたら1と2を加えて3～4分中火で炒める。
  6. 6
    もやしと4を加えて全体を絡めるようにして1分半くらい炒めたら器に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあったもので。

公開日：2017/05/25
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厚揚げ豚ひき肉

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