[ル・クルーゼ公式] トマトチゲ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯むきしてひと口大に切る。白菜キムチ、にらは食べやすい大きさに切り、春雨はお湯で戻しておく。

2. 2

   しめじとえのきは石づきを除いて小房に分け、しいたけは薄く切る。キクラゲは水に戻して一口大に切る。

3. 3

   鍋に水と昆布を入れ弱火にかける。煮立ったら昆布を取り出し、鶏手羽先、トマトを入れて弱火にして煮る。１０分ほどしたら、しめじ、えのき、しいたけ、キクラゲを加えて煮て、アクをとる。

4. 4

   3に火が通ったら白菜キムチ、にら、春雨を入れてひと煮立ちさせ、みそを溶かし入れて味をととのえる。

5. 5

   小口切りにした万能ねぎをちらす。