[ル・クルーゼ公式] トマトとオレンジの前菜 レシピ・作り方
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材料（2人分）
- トマト（中） １個
- オレンジ １/２個
- トマトジュース ７５ml
- オレンジジュース ５０ml
- 板ゼラチン １.５g
- バルサミコ 適宜
作り方
- 1 トマトは湯むきし皮と種を取り、くし形に切る。オレンジは皮と薄皮をむいて房にする。
- 2 板ゼラチンは冷水（分量外）に１５分以上浸してふやかしておく。
- 3 トマトジュースとオレンジジュースを鍋に入れ弱火で熱し、水気をよくきった２の板ゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとる。
- 4 １をラムカン・フルールに交互に並べ、３を流し入れる。
- 5 フタをして冷蔵庫で１時間以上冷やし固め、煮詰めたバルサミコをかける。
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