[ル・クルーゼ公式] カニとハーブのリガトーニレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] カニとハーブのリガトーニ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: バター 15g; 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個; 唐辛子（種を取り除いて輪切り） 1/2本; ズッキーニ １本; カニ身 220g; 生クリーム 125ml; イタリアンパセリみじん切り 大さじ１; バジルみじん切り 大さじ１; 塩、こしょう 適量; エキストラバージンオリーブオイル 適量; パスタ; ・リガトーニ 200g; ・塩 適量; ・オリーブオイル 小さじ２

約1時間
1,000円前後

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短時間でできるパスタです。カニを火を通した鮭にかえてもおいしくいただけます。

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材料（4人分）

バター 15g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
唐辛子（種を取り除いて輪切り） 1/2本
ズッキーニ１本
カニ身 220g
生クリーム 125ml
イタリアンパセリみじん切り大さじ１
バジルみじん切り大さじ１
塩、こしょう適量
エキストラバージンオリーブオイル適量
パスタ
・リガトーニ 200g
・塩適量
・オリーブオイル小さじ２

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作り方

1 パスタポットに湯を沸かし、塩とオリーブオイルを加え、沸騰したらリガトーニを入れる。
袋に表示されている時間の通りにゆでる。
2 ズッキーニはヘタを取りピーラーでリボン状にする。
3 別の小鍋にバターを入れ中火で温め、玉ねぎと唐辛子を焼き色が付かないようにやわらかくなるま　で弱火でゆっくり火を入れる。
4 ズッキーニを鍋に入れ1～2分混ぜながら炒め、カニ、生クリーム、イタリアンパセリ、バジルを
加え3～4分フタをして蒸し煮にする。塩、コショウで味を調える。
5 パスタが茹で上がったらストレーナーでよくお湯を切り、お湯を捨てたパスタポット本体にパスタを戻す。ソースをかけて軽く混ぜる。
6 仕上がりにお好みでエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「3-plyステンレスパスタポット」を使ったお料理

レシピID：1940012222
公開日：2017/04/26

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関連情報

カテゴリ: マカロニ・ペンネその他のイタリア料理ル・クルーゼ

料理名: カニとハーブソースのリガトーニ

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