[ル・クルーゼ公式] はらこ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布の表面の汚れをふきとり、（Ａ）を合わせたものに３０分以上浸しておく。

2. 2

   米は洗って３０分吸水させた後、ザルに上げ水気をきっておく。

3. 3

   さけは熱湯をまわしかけ、臭みをとっておく。三つ葉は２cm幅に切る。

4. 4

   鍋に米、１の合わせだしと昆布、３の鮭、サラダ油をまわし入れ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火におとして１２分ほど炊く。

5. 5

   炊き上がったら火を止め、昆布を取り出す。さけの骨を取り除いて身をほぐし、ご飯と混ぜ、フタをして１０分ほど蒸らす。

6. 6

   いくら、三つ葉、白ごまをちらす。