[ル・クルーゼ公式] ２人の関係が燃え上がるカレーレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] ２人の関係が燃え上がるカレー
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 牛すじ肉 ３００g; 玉ねぎ ２個; にんにく(すりおろし) 小さじ１/２; しょうが 小さじ１; サラダ油 大さじ１; （Ａ）; ・カレー粉 大さじ１; ・塩 小さじ１/２; ・トマト ２個; ・水 ４００cc; （B）; ・デミグラスソース缶 １/２缶; ・ウスターソース 小さじ１; ・しょうゆ 小さじ１; ・カルダモン(パウダー) 小さじ１/２; ・ガラムマサラ 小さじ１; ＜簡単浅漬け＞; きゅうり １/２本; みょうが １個; しょうが(チューブ) 小さじ１/２; 塩 小さじ１/４

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1時間以上
1,000円前後

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女性に嬉しいコラーゲンがたっぷり。ホットな気分になるスパイスがしっかり効いた本格カレーです。

材料（4人分）

牛すじ肉: ３００g

玉ねぎ: ２個

にんにく(すりおろし): 小さじ１/２

しょうが: 小さじ１

サラダ油: 大さじ１

（Ａ）

・カレー粉: 大さじ１

・塩: 小さじ１/２

・トマト: ２個

・水: ４００cc

（B）

・デミグラスソース缶: １/２缶

・ウスターソース: 小さじ１

・しょうゆ: 小さじ１

・カルダモン(パウダー): 小さじ１/２

・ガラムマサラ: 小さじ１

＜簡単浅漬け＞

きゅうり: １/２本

みょうが: １個

しょうが(チューブ): 小さじ１/２

塩: 小さじ１/４

作り方

1

牛すじ肉は塊のまま熱湯(分量外)に加え、１０分ほど中火で煮立たせ、ザルにあげて一口大に切る。
2

トマトは１㎝のざく切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、耐熱ボウルに入れて電子レンジ５００Wで１０分加熱する。
3

鍋にサラダ油を熱し、加熱した玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて中火で１０分ほど炒めたら、(A)、牛すじ肉を加えて沸騰させ、フタをして弱火で60分煮込む。
4

3に(B)を加え、更に１５分煮込んで完成。
5

朝漬けのきゅうり、みょうがは薄切りにし、しょうが、塩とともにビニール袋にいれて軽く揉む。水気を絞ってカレーに添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※ご飯は雑穀米を添えると、食物繊維たっぷりでよりヘルシーに。 ※カルダモンは無ければ入れなくても良いですが、発汗作用があり、集中力UPにも効果あるとされるスパイスです。また、消化機能を整える効果が期待できるとされています。

きっかけ

ル･クルーゼの「ココット・ロンド22cm」を使ったお料理

公開日：2017/04/27

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ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場ル・クルーゼ公式ショップ楽天市場店です。https://www.rakuten.ne.jp/gold/lecreuset/ ル･クルーゼの直営店でしか買えない限定商品や限定カラーを取扱い、直営店ならではのオリジナルギフトラッピングなどをご提供しています。最新情報やニュースレター、レシピなど、見ているだけでも楽しい情報が満載です。 ※レシピはル・クルーゼジャポン株式会社が独自に開発したものです